Flokkun matarleifa - frétt frá nemendum í umhverfisfræði

Af hverju er mikilvægt að flokka matarleifar? Flokkun matarleifa er stórt skref í átt að minnka losun gróðurhúsategunda. Gerðar voru mælingar á matarsóun á Íslandi frá 2019, og benda þær til þess að hver einstaklingur hendi í kringum 90 kg af mat árlega og mest af því er ekki flokkað.

Matarleifar eru dýrmæt auðlind sem hægt er að endurvinna. Þegar matarleifar safnast saman við heimili kemur úr þeim metangas og molta eða jarðvegsbætur. Metangasið getur verið nýtt sem bifreiðaeldsneyti og moltan nýtist til landgræðslu. Talið er að með þessum árangri takist að draga úr losun gróðurhúsalofttegunda.

GAJA (Gas- og jarðgerðarstöð) gerir ráð fyrir að magnið af matarleifum sem þau taka á móti á Suðurvesturhorninu jafngildi því að taka 10.000 fólksbíla sem keyra á jarðefniselds neyti af götunum. Magnið væri 24.000 tonn af matarleifum, sem kemur í veg fyrir losun á 20.000 tonnum af koltvísýringsígildi. Árið 2022 losaði urðunarstaður SORPU á Álfsnesi t.d. 94.000 tonnum af koltvísýringi í. Það er jafn mikið og 50.000 bílar sem keyra á jarðefniseldsneyti. Þessi árangur sýnir fólki og fyrirtækjum að það er mjög mikilvægt að gera enn betur þegar það kemur að því að flokka matarleifar.

Stefán Máni Unnarsson

Gabríel Bjarkason